(068) 402-49-49  (095)530-49-50  (063) 580-90-09
  www.el-cap.kiev.ua
Пн-Пт: 10:00-20:00 Сб-Вс: 11:00-19:00     Киев, пр. Победы, 4

Статьи

08/04/2015
покупателя Admin Admin

Коли у вас планується серйозний автономний похід, то ви розумієте, що вага - це дуже важлива деталь походу. Тому що її вам доведеться нести на своїх плечах.

Давно минули ті часи, коли в походи брали тушонку в консервах. Вага консерви непорівнянна з вагою сушеного м'яса. Зараз на ринку є багато пропозицію вже готових сушених продуктів з м'ясом. Просто заливай окропом і їж. Але ціна на такі напівфабрикати кусається. Якщо ви йдете на в похід два-три дні, то звичайно ніяких проблем. А якщо ви йдете на пару тижнів, а якщо склад групи 15 осіб ... Крім того, висушивши м'ясо сам, ви повністю впевнені в якості продукту.

Тож почнемо. Для початку йдемо в магазин і купуємо м'ясо. Рекомендується яловичина, тому що там мало жиру. Весь жир зрізаємо, будемо сушити чисте м'ясо. Можна брати і свинину, але шматки з найменшою кількістю жиру, весь жир піде в відхід, ну або собаці :)

Ми купили 5,7 кг яловичини

 

М'ясо потрібно порізати на шматки і поставити варитися на 2,5 - 3 години. Солити не потрібно, сіль гігроскопічна і буде натягувати вологу в ваше сушене м'ясо. Рекомендуємо додати лавровий лист і запашний перець.

 

Ось уже зварене м'ясо.

 

Після цього має бути самий трудомісткий процес - потрібно розділити м'ясо на волокна. Волокна не повинні бути занадто дрібні і не дуже великі. Намагайтеся зробити ось такі, як на фотографії.

Після того як м'ясо розділене на волокна, його рівномірно викладають на лотки сушарки. Час сушіння залежить від моделі сушарки. У нашому випадку це було 6 годин.

 

Коли м'ясо висохло, висипаємо його з сушарки

 

Засипаємо в пакет і зважуємо. У нас вийшло 1160 р Відчуваєте різницю у вазі? Вага зменшився в 5 разів! З 5700 р, ми отримали 1160 г! А коли ми будемо його варити з кашею, то воно знову набере вологу і на смак нічим не поступатиметься звичайному м'ясу.

 

Після зважування, засипаємо нашу яловичину в тару. Ми використовуємо літрові пластикові пляшки від молока. Вони герметичні і не промокнуть, навіть якщо впадуть у воду, їх важко пошкодити і наше м'ясо буде в них в безпеці. 5,7 кг яловичини у нас уместіловсь в 5 з половиною пляшок.

 

Ось і весь процес. Бажаємо вам приємного апетиту і вдалих походів!

Как выбрать рюзкак для похода?

0
01/05/2019
покупателя:
Планируете покупку нового рюкзака для похода? Есть три кита, на которых должен базироваться ваш выбор: Вместительность рюкзака: размер пакета, который вам нужен, зависит от продолжительности поездки и от того, какой вес и объем вы хотите иметь при себе. Характеристики рюкзака: это детали, при наличие которых, рюкзак справиться с...

AKU - взуття для активних у русі

2
30/06/2018
покупателя: Аня опт Аня опт
AKU - взуття для АК тивних У русі   Обіграна у назві статті марка європейського виробника товарів для ніг орієнтована на активних людей, що частину свого життя проводять пересуваючись пішки у різноманітних умовах.   AKU, як компанія, була заснована в Італії у 80-х роках минулого сторіччя майстром Гальяно Бордіном . Як і...

Туристические горелки и их виды

turisticheskie-gorelki-i-ih-vidy
1
02/10/2017
покупателя:
Чтобы хорошо ходить – надо хорошо есть, как любят говорить бывалые туристы. Поэтому, всем, кто собирается в поход, трекинг или просто путешествие, необходимо позаботиться об источнике, по-крайней мере, двухразового горячего питания. В Карпатах или других лесистых горах и низких высотах, еду можно легко приготовить с помощью костра. Но если вы идете в такие безлесые...

Непал. Треккинг вокруг Аннапурны

1
12/09/2016
покупателя: Аня опт Аня опт
Непал – удивительная страна. Здесь самые высокие горы в мире. Географическое положение повлияло на это место и не его историю. Непал находится на стыке двух великих стран Индия и Китай. Некая смесь индуизма буддизма и высоких гор породила неповторимую культурную среду – древние храмы, поразительной красоты природа и конечно, люди. Сравнительно...

Чек-лист. Что взять с собой на Килиманджаро?

1
11/08/2016
покупателя: Аня опт Аня опт
Эрнесту Хемингуэю посвящается По прогнозам ученых, высшая точка Африки может лишится своего снежного покрова. И не будет больше снегов Килиманджаро. Поэтому безусловно стоит поехать туда, пока есть еще возможность их увидеть. Особенность восхождения на Килиманджаро в том, что Вы не можете просто приехать в Танзанию и сходить на гору. Нужно покупать специальный...

Чек-лист. Что взять с собой в Гималаи

1
26/07/2016
покупателя: Аня опт Аня опт
Алессандре Давид-Неэль посвящается Непал и Тибет – две страны, которые располагаются в самой высокой горной системе мира – Гималаях. Они притягивают взгляды людей со всего мира, ведь именно из-за близости к небу, относительно небольшом количестве цивилизационных благ, у появляется удивительная возможность побыть наедине с собой и с природой. Самые популярные...

Обзор пуховой куртки Ternua Ladakh 240

1
16/05/2016
покупателя: Аня опт Аня опт
Довелось приобрести и попользоваться изделием нового на украинском outdoor рынке бренда Ternua .   Впечатления остались сугубо положительные, и хотелось бы поделиться ими. Поскольку найти в сети информацию о самом бренде у меня не получилось, начнем с самого общего. Компания Ternua основана в 1995 году и специализируется на создании...

Компресійна білизна від Mund Socks

1
16/05/2016
покупателя: Аня опт Аня опт
EL-CAPITAN - СПОРЯДЖЕННЯ ДЛЯ ПРИГОД · MAY 24, 2017 Останнім часом в Україні все більшої популярності набувають трейли та різноманітні перегони на короткі та довгі відстані. І це не дивно. Адже сучасні українці, як і пращури - козакі, зажди були схильні до самоперевершення та пошуку можливостей випробувати себе. А участь у трейлі, як ніяке інше заняття, дає відчуття...

Шерстяное термобелье

1
08/03/2016
покупателя: Аня опт Аня опт
Последние годы на рынке термобелья Украины все более активно завоевывает позиции термобелье из шерсти мериноса . Давайте попробуем разобраться, в чем преимущества шерстяного термобелья перед остальными конкурентами на рынке. Для начала нужно выяснить, в чем отличие шерсти мерино от обычной?  Э то уникальная в своем роде шерсть овец, которых выращивают в...

Треккинговые носки

1
05/03/2016
покупателя: Аня опт Аня опт
Рынок носков для активного отдыха огромен. Разобраться в нем довольно-таки сложно, особенно, если Вы делаете лишь первые шаги в том или ином виде активности. В чем же преимущества всех этих технологичных носков перед самыми простыми, которые продаются на рынках или в супермаркетах? 1. Долговечность. Благодаря полиамиду, носки для активных видов спорта долго не...